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Un voyage au japon sans prendre l'avion
Restaurant IIDA-YA

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IIDA-YA
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Réservation IIDA-Shoten

Actualités

Publié le 3 octobre 2019

2019-2020
cours de cuisine japonais

Cliquez pour voir les détails

Publié le 27 janvier 2020

Rendez-vous chez vous à Dole

youtube de STARS ET MÉTIERS 2017
France 3 Bourgogne-Franche-Comté Publié le 23 janvier 2020


Nous avons rencontré Junichi Iida, chef tokyoïte formé chez Jean-Pierre Jeunet à Arbois et qui a ouvert à Dole son restaurant il y a plus de 10 ans. Reconnu au Gault et Millau, c'est tout bonnement le meilleur asiatique de toute la région. Clément Jeannin et sa fine équipe se baladent ainsi dans la plus grande ville du Jura avec un amoureux du coin.

Reportage de Clément Jeannin, Romuald Piniac, Karl Monnin et Sébastien Nicolet avec Junichi Iida, chef du restaurant "Iida-Ya", Naoko Iida, gérante de l'épicerie "Iida-Shoten", Damien Benetot, pâtissier chocolatier et Patrick Franchini, président du Week-end Gourmand du Chat Perché.


Publié le 25 octobre 2019

Menu Hiver 2019
À partir du 15 octobre


Si vous allez à Kinkakuji
photo de temple kinkakuji
1) Le guide des transports pour profiter de Kyoto à 100 %
©nippon.com www.nippon.com

2) Temple Kinkakuji recouvert de neige (japonais)
©Yuichiro_Itouji

3) Nourriture d'hiver japonaise "Buri au radis blanc"
Vous pouvez manger n'importe où. Moins cher que le thon et le saumon.

Publié le 16 décembre 2019

A emporter et livraison fin 2019

L'IIDA-YA marque aujourd'hui le 9e anniversaire de sa fondation. Je remercie tout le monde.

image de la carte

image de la carte

Publié le 7 décembre 2019

2019-2020
Fermeture Annuelle

Restaurant fermer congé annuelle à partir du Dimanche 22, réouverture le Mardi 7 Janvier ai déjeuner Sushi et plat (Bento) à Emporter, livraison domicile sur la commande Lundi 23 au Jeudi 26 Décembre , Réservation avant le Jeudi 19 Décembre

Consultez le calendrier

Le passé

2019
15 Oct.Menus Hiver 2019 Les Menus
La Carte
1 Oct.2019-2020 cours de cuisine japonais Cours de cuisine
27-29 Sept.Week-end Gourmand du Chat perché 2019 Site officiel
Facebook IIDA-Shoten
15 juin.JOUR DE WAGASHI 2019 Voir la page "Compte rendu de la jour de wagashi"
22 Jan.Carte des vins 2019 Voir la carte des vins 2019
6 Jan.Commencez des ventes régulières de la wagashi dans IIDA-Shoten
2009 - 2018
201823 Sept. , BANQUET DE L'INVITE D'HONNEUR 2018. LE JAPON  Le Progrés
201821-23 Sept. , Week-end Gourmand du Chat perché 2018  Ville de Dole
20171 Déc. , Ouverture de la boutique de produits du IIDA-YA  Voir le site de IIDA-Shoten
201718 Oct. , Prix Stars et Métiers 2017 < Youtube STARS ET MÉTIERS 2017
20173 juin , Cuisine japonaise dîner au Saline Royale d’Arc-et-Senans
2016BIB Gourmand  Guide MICHELIN IIDA-YA
201613 mai , Recette par Junichi Iida  Le site officiel du Comté
201523 Oct. , avec le Triporteur de Télématin Youtube France2
20143 Fév. , Cours de cuisine chez Cristel
201320 avril , Restaurant de Qualité  Facebook IIDA-YA
201222 Oct. , jeune talent 2013  Youtube Gault&Millau
2011Première publication dans l'édition 2012 du Guide Michelin
201126 Sept. , Le premier cours de cuisine japonaise
201017 Déc. , Ouverture de Restaurant IIDA-YA
200902-07 Nov. , Semaine japonaise à Arbois, Jura

youtube de STARS ET MÉTIERS 2017
France 3 Bourgogne-Franche-Comté Publié le 23 janvier 2020

youtube de STARS ET MÉTIERS 2017
Stars et Métiers 2017 / GRAND PRIX ENTREPRENEUR


F2-Télé Matin
Marchés - Tour du Monde en Triporteur : Le Japon dans le Jura !


Gault&Millau
Gault&Millau a célébré la sortie de l'édition 2013 du guide FRANCE au 8 Valois