Haut de page

Un voyage au japon sans prendre l'avion
Restaurant IIDA-YA

trouver
IIDA-YA
Header slide page photo Header slide photo DOLE05 Header slide photo IIDA-YA01 Header slide page photo

Les Menus Carte des plateaux de sushi, sashimi

La carte

Cliquez sur ...pour voir la suite !

Froid
Petit pois vert japonais cuit “Edamamé”9.0 €
Petite salade composée vinaigrette de yuzu9.0 €
Tartare de saumon haché au gingembre ( 100 g )10.0 €
Tartare de thon rouge haché au gingembre “Négitoro” ( 100 g )12.0 €
Tartare de fruit de mer, vinaigre de riz et wasabi ( 100 g )15.0 €
Presse de tourteau, salade d'artichaut et wakamé, jus de poisson au curry « Nouveau 2017 »18.0 €
Chaud
Friture de gambas, poissons et légumes “Tempura”10.0 €
Boulettes de poulet au gingembre, sauce sucrée salée “Tsukuné”11.0 €
Raviolis japonaise poêlés “Gyo-za” ( 6 Pièces )12.0 €
Friture de tofu, bouillon de sauce soja et shitaké “Agédashi”12.0 €
Friture de poisson et tofu, bouillon de sauce soja et shitaké “Agédashi”15.0 €
Soupe , Riz
Un bol de riz blanc
( Déjeuner la semaine )
2.0 €
Un bol de riz légumes
( Diner )
2.0 €
Un bol de riz vinaigré3.5 €
Une soupe miso avec du tofu et de l’algue2.0 €
PoissonDemi / Portion
Poisson du jour15.0 € / 22.0 €
Friture de gambas, daurade, saumon, thon et légumes “Tempura”17.0 € / 25.0 €
Tranche de thon rouge mi-cuit, sauce soja caramélisée, julienne de légumes18.0 € / 27.0 €
Turbot panné à la japonaise et aux épices, Purée de chou fleur au wasabi22.0 € / 35.0 €
Noix de St-Jacques poêlées sauce soja beurrée, Julienne de légumes au sésame100 g / 20.0 €
ViandeDemi / Portion
Viande du jour15.0 € / 22.0 €
Confit de poitrine de porc au gingembre, cuisson basse température pendant 14 heures16.0 € / 24.0 €
Raviolis japonais “Gyo-za”, Porc haché, chou atlas, ail, gingembre, oignon nouveau, shitaké, sauce soja et saké16.0 € / 24.0 €
Filet de canard mariné au miso purée de patate douce, sauce soja sucrée à base de viande18.0 € / 27.0 €
Friture de ris de veau marinée ( pendant 45 min ) au saké, sauce soja, ail et gingembre, purée de patate douce22.0 € / 35.0 €
Emincé de boeuf charolais, sauce soja sucrée ail et gingembre, sauté de champignons japonais « Nouveau 2017 »22.0 € / 35.0 €
Nouille japonaisePetit / Portion
Nouilles japonaises chaudes à base de farine de blé “Udon” nature ( Légumes seulement )11.5 € / 17.0 €
Nouilles japonaises chaudes à base de farine de blé “Udon” avec tempura ( dessus ou à coté )15.0 € / 22.0 €
Nouilles japonaises chaudes à base de farine de blé “Udon” avec filet de canard “Nanban-Udon”18.0 € / 27.0 €
Dessert/ avec glace
Une boule de glace au choix4.5 €
Deux boules de glace au choix6.0 €
Trois boules de glace7.0 €
Cocktail japonais “Flan de lait, crème, infusé au thé vert, gelée d’agrume”6.0 € / 8.0 €
Gateau japonais “Génoise, haricots rouges sucrés”6.0 € / 8.0 €
Crème brûlée “au sésame blanc”7.0 € / 9.0 €
Café , Décaféiné , Thé japonais , Infusion2.5 €
Café gourmand “Un café ou un thé avec petit cocktail japonais4.5 €
Plat completPetit / Moyen / Grand
Variation de Témpura “ Gambas, St-jacques, Champignons, Patate douce, légumes” avec un riz et une soupe miso18.0 €
Dégustation de cuisine asiatique ‘Boulettes de poulet et raviolis japonais poêlés’ avec salade, un riz et une soupe miso21.0 €
Echine de porc panée à la japonaise avec julienne de chou “Tonkatsu-Teishoku”, un riz et une soupe miso20.0 €
Tranche de saumon cru et oeufs de saumon sur du riz vinaigré et une soupe miso “saké-oyako-don”14.0 € / 20.0 € / 27.0 €
Tranche de thon rouge mariné sauce soja et saké sur du riz vinaigré et une soupe miso “Tekka-don”16.0 € / 23.0 € / 32.0 €
Variation de poisson cru ( Thon rouge, saumon, sèche, poulpe, crevette, oeufs de saumon ) “Chirashi” sur du riz vinaigré, et une soupe miso17.0 € / 25.0 € / 35.0 €
Dégustation de sushi, sashimi, Tempura dans une boite, avec un riz et une soupe miso25.0 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Contactez-vous ici pour la plus récente La Carte
Prix net en euro taxes et services compris