Carte des plateaux de sushi, sashimi Carte des Boissons
Magasin “IIDA-YA”
Tous les produits japonais “Riz, Vinaigre, Sauce soja, Saké, Vin nature, Thé japonais, Légumes frais, Produits secs, Produits surgelés”
Dégustation de thé sur réservation !!
A la carte
| Maki ( Sushi ) | ||
|---|---|---|
| 12 Pièces de Concombre | 7 € | |
| 12 Pièces de Peau-courge | 8 € | |
| 12 Pièces de Saumon | 10 € | |
| 12 Pièces de Thon rouge | 10 € | |
| 12 Pièces d’Assortiment | *1 | 8 € |
| 20 Pièces d’Assortiment | *2 | 12 € |
*1
*2
| ||
| Nigiri ( Sushi ) | |||
|---|---|---|---|
| 10 Pièces de Sèche | 9 € | ||
| 10 Pièces de Crevette | 12 € | ||
| 10 Pièces de Poulpe | 14 € | ||
| 10 Pièces de Saumon | 15 € | ||
| 10 Pièces de Thon rouge | 15 € | ||
| 10 Pièces de Daurade | 15 € | ||
| 5 Pièces de Saumon et 5 Pièces de Thon rouge | *3 | 15 € | |
| 5 Pièces de Saumon et 5 Pièces de Crevette | 13 € | ||
| 5 Pièces de Crevette et 5 Pièces de Thon rouge | 13 € | ||
| 5 Pièces de Saumon 5 Pièces de Thon rouge 5 Pièces de Crevette | 20 € | ||
| 10 Pièces de Saumon et 5 Pièces de Thon rouge | *4 | 21 € | |
| 10 Pièces de Thon rouge et 5 Pièces de Saumon | *5 | 21 € | |
| 15 Pièces de Thon rouge | 21 € | ||
| 10 Pièces d’Assortiment | *6 | 12 € | |
| 15 pièces d’Assortiment | *7 | 18 € | |
| 5 Pièces de St-Jacques ou Turbot Nigiris | *Selon arrivage | 19 € | |
| 5 Pièces de Nigiris Unagi | 20 € | ||
*3
*4
*5
*6
*7
| |||
| Sashimi | |||
|---|---|---|---|
| 10 Pièces de Sèche | 8 € | ||
| 10 Pièces de Crevette | 11 € | ||
| 10 Pièces de Poulpe | 13 € | ||
| 10 Pièces de Saumon | 13 € | ||
| 10 Pièces de Thon rouge | 13 € | ||
| 10 Pièces de Daurade | 13 € | ||
| 10 Pièces de Turbot | *Selon arrivage | 25 € | |
| 10 Pièces de St-Jaques | *Selon arrivage | 38 € | |
| 10 pièces d’Assortiment | *8 | 12 € | |
| 15 pièces d’Assortiment | *9 | 17 € | |
*8
*9
| |||
| Assortiment | |||
|---|---|---|---|
| Assortiment | 10 Nigiris et 4 Makis | *10 | 13 € |
| Assortiment plus | 10 Nigiri et 8 Makis | 15 € | |
| Ensemble | 10 Nigiris, 4 Maki et 5 Sashimis | *11 | 18 € |
*10
*11
| |||
Grand plateau
| TAKÉ (Grand plateau Maki et nigiri) | 15 Pièces de Nigiri (5 Saumon, 5 Thon, 5 Crevette) et | 39 € |
| MOMIJI (Grand plateau Maki et Sashimi) | 20 Pièces de Sashimi (10 Saumon, 6 Thon, 1 Daurade, 1 Sèche, 1 Poulpe, 1 Crevette) et | 41 € |
| UMÉ (Grand plateau assortiment) | 30 Pièces de Nigiri (12 Saumon, 6 Thon, 3 Daurade, 3 Sèche, 3 Poulpe, 3 Crevette) et | 44 € |
| SAKURA (Grand plateau assortiment S) | 30 Pièces de Nigiri (14 Saumon, 8 Thon, 4 Daurade, 4 Crevette) et | 48 € |
| MATSU (Grand plateau Nigiri) | 50 Pièces de Nigiri (18 Saumon, 12 Thon, 6 Daurade, 6 Crevette, 4 Sèche, 4 Poulpe) | 59 € |
| HINOKI (Grand plateau Nigiri Royal) | 50 Pièces de Nigiris (20 Saumon, 12 Thon, 5 Daurade, 5 Crevette, 2 Sèche, 2 Poulpe, 4 St-Jacques ou Turbot) | 70 € |
| AOI (Grand plateau ensemble) | 20 Nigiris (6 Saumon, 4 Thon, 3 Daurade, 2 Sèche, 2 Poulpe, 3 Crevette), | 64 € |
| OMODAKA (Grand plateau ensemble Royal) | 20 Nigiri (10 Saumon, 4 Thon, 2 Daurade, 2 Crevette, 2 St-Jacques ou Turbot), | 77 € |
| Extras pour 3 pers (A commander la veille au plus tard) YURI | 24 Nigiri (6 Saumon, 6 Thon, 3 Daurade, 3 Crevette, 3 St-Jacques ou Turbot, 3 Unagi), | 85 € |
Sur demande : Conditionnement plus petit pour les sushi, remise de 2€
Autre choix
| Accompagnement et Entrée | ||
|---|---|---|
| Riz blanc | 3 € | |
| Riz légumes | 4 € | |
| Riz vinaigré | 5 € | |
| Soupe miso | 3 € | |
| Chawanmushi ”Flan de champignon shiitaké et volaille” | 3.5 € | |
| Petite salade composée, vinaigrette de yuzu | 5 € | |
| Edamamé “Petit pois vert japonais cuit” | 100 g | 6 € |
| Tartare de Saumon haché au gingembre | 100 g | 10 € |
| Tartare de thon rouge haché au gingembre “Négitoro” | 100 g | 12 € |
| Tartare de fruit de mer ,vinaigre de riz et wasabi | 100 g | 13 € |
| Béntô Plat à base de poisson ou de viande avec Riz et Légumes | |
|---|---|
| Poisson | |
| Saumon pané à la japonaise | 13 € |
| Saumon poêlé sauce soja beurrée | 13 € |
| Gambas panée à la japonaise”Ebi-furai” | 15 € |
| Turbot pané à la japonaise | 20 € |
| Viande | |
| Echine de porc panée à la japonaise | 13 € |
| Cuisse de poulet sauce soja sucrée-salée | 13 € |
| Friture de cuisse de poulet marinée à la sauce soja ail et gingembre | 15 € |
| Confit de poitrine de porc au gingembre | 15 € |
Le Béntô est un terme japonais désignant le repas rapide ou “casse-croûte” contenu dans une boîte pris hors de la maison, mais aussi un plat unique très populaire au Japon. (A réchauffer au micro-onde.)
| Dessert | |
|---|---|
| Cocktail japonais : “Flan de crème, gelée d’agrume” A commander la veille au plus tard. | 5 € |
| Gateau japonais “Genoise au mattya et Azuki” | 5 € |
| Assortiment de mignardises “Biscuit thé mattya, Agaragar cristallisé, Meringue de poudre de soja et Macaron” | 5 € / pers |
Carte boisson et Produit japonais
| Non alcool | ||
|---|---|---|
| Coca cola | 33 cl | 1.5 € |
| Limonade japonaise “Ramuné” | 20 cl | 2.8 € |
| Apéritif | ||
|---|---|---|
| Asahi Bière japonaise | 33 cl | 3.0 € |
| 50 cl | 4.0 € | |
| Kirin Bière japonaise | 33 cl | 3.0 € |
| 50 cl | 4.0 € | |
| Vin de Prune “UMESHU” | 75 cl | 18.0 € |
| Saké | ||
|---|---|---|
| Shirataki “Jo-zen mizu-no-gotoshi” Junmai-Ginjo | 30 cl | 19.0 € |
| 72 cl | 40.0 € | |
| Masumi “Karakuchi-ki-ippon” Junmai-Ginjo | 30 cl | 20.0 € |
| 72 cl | 43.0 € | |
| Koshinohana “Kawasemi-no-uta” Junmai-Génshu | 30 cl | 24.0 € |
| 72 cl | 48.0 € | |
| Awamori Junmai sparkling | 30 cl | 25.0 € |
| Vin | |
|---|---|
| Jura, Bourgogne, Beaujolais, Ardèche, Côte du Rhône, Loire, Alsace, Languedoc-Roussillon, Auvergne, Italy, Portugal | 20 % remise sur la carte |
| Japon | |
| Thé | |||
|---|---|---|---|
| Séncha (Thé vert) | IIDA-YA | 50g | 3.5 € |
| Obubu cha-en à Kyoto | 2g × 20 Sachets | 20.0 € | |
| Jugetsudo à Shizuoka | 100g | 28.0 € | |
| Houji-cha (Thé vert fumé) | IIDA-YA | 50g | 5.0 € |
| Obubu cha-en à Kyoto | 2g × 20 Sachets | 17.0 € | |
| Jugetsudo à Shizuoka | 100g | 19.5 € | |
| Genmai-cha (Thé vert avec riz grillé) | Obubu cha-en à Kyoto | 2g × 20 Sachets | 17.0 € |
| Jugetsudo à Shizuoka | 100g | 19.5 € | |
| Matcha (Thé vert en poudre) | IIDA-YA | 20g | 5.0 € |
| Jugetsudo à Shizuoka | 20g | 22.0 € | |
| Produit japonais | ||
|---|---|---|
| Sauce soja mini-bouteille YAMASA | 150 ml | 4 € |
| Sauce soja WADAKAN | 1 L | 5.5 € |
| Sauce soja YAMASA | 1 L | 10 € |
| Riz pour sushi kokuhou rose-mai | 5 € / Kg | |
| Vinaigre du riz MITSUKAN | 500 ml | 6.5 € |
| Feuille d’algues | 50 feuilles | 8.5 € |
| Wasabi | tube 45g | 3 € |
| Jus de yuzu | 150 ml | 15 € |
| Vaisselle Japonais |
|---|
| Voir sur place au restaurant |
Prix net en euro taxes et services compris
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé